蛇肉的家常做法 ？海蛇做法

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本文目录

1. 清炖蛇汤如何制作
2. 蛇肉要怎样吃
3. 海蛇做法

清炖蛇汤如何制作

清炖蛇汤这样制作 ：

原料：蛇肉750克，蛇肉蛇细盐10克，法海法味精5克 ，蛇肉蛇葱15克  ，法海法甜酒酿20克，蛇肉蛇姜4块 。

清炖蛇汤的做法

1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内 。

2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿 、葱、姜块，用旺火烧开
，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后 ，拣去葱、姜块
，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成 。

清炖蛇汤的功效：清热解毒
，强精健身。

蛇肉要怎样吃

蛇肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材，但是因为其较为特殊的来源和处理方式 ，所以在食用前需要注意一些事项。

首先 ，要确保蛇肉来源合法
，避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉 。

其次，在处理蛇肉时要注意卫生，彻底清洗和消毒，并且去掉蛇胆等内脏部分 。

最后
，蛇肉可以烤、炒 、煮等多种方式制作，可以搭配蔬菜等食材一起食用 ，味道更佳
。总之 ，适量食用蛇肉可以增加营养
，但要注意合理搭配和处理，确保健康安全。

海蛇做法

主料：海蛇500克

蛇料：八角1把
，香叶1把
，陈皮四根，姜片6片 ，葱把2根，干红椒1把

辅料
：红卤粉，花生酱
，南乳汁 ，辣油，十三香，高汤
，味精 ，椒盐 ，备高压锅

做法

1、将海蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。

2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤，烧开后放入十三香 。

3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉 ，高压7分钟。

4、高压七分钟后 ，过两分钟拿开高压锅冒 ，放气打开 ，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。

5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。

好了，本文到此结束
，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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